TOSTADA DE GUACAMOLE Y HONGOS
INGREDIENTES
Para 6 personas
Ingredientes:
- 1 paquete de tostadas horneadas Buena Vista
- 4 aguacates grandes
- ½ cebolla blanca ó morada
- 2 jitomates grandes
- ½ manojo de cilantro
- 12 hongos blancos
- ½ col morada chica
- 1 limón verde
- Aceite de olivo
- Sal y pimienta
CÓMO PREPARARLO
Para el guacamole: cortar los aguacates y quitar la semilla, con una cuchara separar la pulpa de la piel y ponerlos en un bowl, agregar sal y pimienta, machacarlos con un tenedor, exprimirle el limón y apartar la mezcla.
Cortar en cubos pequeños los jitomates y la media cebolla, ponerlo en un bowl, agregar sal y pimienta y mezclar. Cortar el cilantro en trozos pequeños, agregarlo al bowl y mezclar.
Cortar los hongos y la col morada en rebanadas delgadas y colocarlo en bowls separados
CÓMO SERVIR.
Colocar al centro de la mesa las Tostadas Horneadas Buena Vista, el bowl de guacamole y los bowls de hongos y col morada para que cada quien se prepare sus propias tostadas.
Para preparar cada tostada:
Untar la tostada con guacamole y añadir los hongos y la col morada, sal, pimienta y un poco de aceite de olivo.
¡Provecho!
