TOSTADAS DE HUEVO A LA MEXICANA
INGREDIENTES
Para 2 personas
Ingredientes:
1 Paquete de Tostadas Horneadas Buena Vista
4 huevos
2 tomates
½ cebolla blanca
1 chile jalapeño
1 aguacate
Hojas de cilantro
1 lata de frijoles refritos
CÓMO PREPARARLO
Picar la cebolla y el chile en cubos pequeños y los tomates en cubos medianos.
En un sartén calendar aceite y sofreir a fuego medio la cebolla y el chile hasta que estén dorados.
Batir los huevos en un bowl con sal y pimienta.
Agregar el tomate al sofrito y dejar que se dore ligeramente.
Agregar los huevos y mezclar con cuidado de las orillas del sartén hacia el centro hasta que estén cocinados.
Cocinar los frijoles refritos con un poco de cebolla sofrita.
CÓMO SERVIR.
Servir al centro de la mesa el huevo, los frijoles, las Tostadas Horneadas Buena Vista y el aguacate para que cada quien se prepare sus tostadas con un topping de cilantro en cada una.
¡Provecho!
