INGREDIENTES

Para 6 personas

• Ingredientes:

  • Un paquete de Tostadas Horneadas de Ajonjolí Buena Vista

  • 2 lb. de camarones medianos crudos y limpios (si prefieres, puedes comprarlos cocinados)

  • 1 lb. lime

  • 1 cebolla morada

  • 3 chiles jalapeños sin semillas ni venas

  • Salsa inglesa

  • 4 pepinos pelados y sin semillas

  • 5 jitomates

  • 2 aguacates

  • 1 manojo de cilantro

  • Jugo de tomate y almeja

  • Sal de mar

  • Pimienta en polvo

CÓMO PREPARARLO

Exprimimos el jugo de los limones y dejamos aparte. Lavamos el camarón y cortamos cada uno en tres partes, le agregamos el jugo de los limones, sal y salsa inglesa, lo dejamos enfriar en el refrigerador para que el camarón se cueza en el jugo de limón o si está previamente cocinado, el camarón absorba el jugo del limón.

Picamos finamente los chiles y la cebolla y lo agregamos al camarón con limón, mezclamos bien y volvemos a dejar enfriar en el refrigerador hasta que el camarón (si está crudo) cambie ligeramente de color.

Picamos en cuadritos el pepino y el jitomate, picamos finamente el cilantro. Finalmente mezclamos todos los ingredientes en un bowl grande y agregamos Jugo de tomate y almeja al gusto.

CÓMO SERVIR.

Servir dos Tostadas Horneadas de Ajonjolí Buena Vista por plato montando una buena porción de ceviche y unas rebanadas de aguacate encima.

¡Provecho!

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