ENTOMATADAS VEGETARIANAS CON TORTILLAS NIXTAMALIZADAS MI FAMILIA
INGREDIENTES
Para 6 personas
Ingredientes:
1 Paquete de Tortillas Nixtamalizadas Mi Familia
4 jitomates
1 cebolla blanca picada
2 chiles serranos (remover las semillas si las queremos menos picosas)
1 manojo de cilantro
2 dientes de ajo
Orégano seco
1 lb. requesón
CÓMO PREPARARLO
Cocemos los jitomates, 1 chile, los dos ajos y media cebolla. Cuando estén cocidos, molemos con sal y una cucharadita de orégano. Freír en una olla a fuego lento.
Picar el chile y sofreír en un sartén con el resto de la cebolla, agregar el requesón y sal.
Freímos ligeramente las Tortillas Nixtamailizadas Mi Familia una por una (18 si estamos cocinando para 6 personas). Para hacer la receta más ligera, podemos sólo calentar las tortillas en un comal o sartén en lugar de freírlas.
CÓMO SERVIR.
En cada plato colocamos tres tortillas fritas (o calientes) y las rellenamos con el requesón preparado, las bañamos con la salsa y agregamos requesón, rodajas de cebolla y hojas de cilantro.
¡Provecho!
