FLAUTAS DE POLLO
INGREDIENTES
Ingredientes:
1 paquete de TORTILLAS AMARILLAS BUENA VISTA
500 gramos de pechuga de pollo desmenuzada
1 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
1 chile jalapeño picado (opcional)
1 cucharadita de comino en polvo
1 cucharadita de paprika
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra
12 tortillas de maíz
Aceite vegetal para freír
Salsa de tu elección (salsa verde, guacamole, crema agria, etc.)
Queso fresco desmenuzado (opcional)
Hojas de lechuga picadas (opcional)
CÓMO PREPARARLO
1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados, y saltea hasta que estén dorados y fragantes.
2. Añade el pollo desmenuzado a la sartén y mezcla bien con la cebolla y el ajo. Cocina durante unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pollo esté bien caliente.
3. Agrega el chile jalapeño picado, el comino en polvo, la paprika, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien para que todos los ingredientes se integren. Cocina por otros 3-4 minutos para que los sabores se mezclen.
4. Calienta las TORTILLAS AMARILLAS BUENA VISTA en un comal o sartén seco a fuego medio-alto durante unos segundos por cada lado, hasta que estén flexibles y calientes.
5. Coloca una porción de pollo en el centro de cada tortilla y enrolla firmemente, asegurando que los extremos estén bien cerrados. Repite el proceso con el resto de las tortillas y el pollo.
6. En una sartén profunda, calienta suficiente aceite vegetal a fuego medio-alto para freír las flautas. Asegúrate de que el aceite esté lo suficientemente caliente antes de añadir las flautas. Para comprobarlo, puedes sumergir un extremo de una flauta en el aceite y si comienza a burbujear y freír, el aceite está listo.
7. Freír las flautas en el aceite caliente, volteándolas ocasionalmente, hasta que estén doradas y crujientes. Esto tomará alrededor de 3-4 minutos. Retira las flautas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
CÓMO SERVIR.
Sirve las flautas de pollo calientes con salsa de tu elección, como salsa verde, guacamole o crema agria. También puedes espolvorear queso fresco desmenuzado y hojas de lechuga picadas por encima para darles un toque extra de sabor y frescura.
¡Provecho!
